Ползи и отглеждане на кълнове вкъщи

🌱 Отглеждането на кълнове вкъщи е лесен начин да си осигурите свежи и здравословни зеленчуци и подправки през цялата година. Кълновете са млади, израснали растения, които се получават от семена и имат висока концентрация на хранителни вещества. Те могат да се отглеждат във всяка кухня без нужда от градина. Ето и някои от ползите от отглеждането на кълнове вкъщи:

• Богати на хранителни вещества: Кълновете са пълни с витамини, минерали, антиоксиданти и фитохимикали, които са полезни за здравето ви. Те съдържат витамини като A, C, K и фолиева киселина, както и минерали като желязо, калций и магнезий.
• Здравословно хранене: Кълновете са нискокалорични и съдържат много малко мазнини, което ги прави отличен източник на хранителни вещества за хора, които следят теглото си.
• Усвояване на хранителни вещества: Отглеждането на кълнове активира ензимите, които помагат на растенията да разграждат фитохимикали и да правят хранителните вещества по-лесно усвояеми за човешкия организъм.
• Лесни за отглеждане: Кълновете се отглеждат бързо и лесно в  буркан, уред за покълване или торбички в закрити помещения. Нямате нужда от специални умения.
• Разнообразие в хранителния режим: Можете да отглеждате различни видове кълнове като леща, грах, броколи, ленено семе, слънчоглед, елда и др., което ви позволява да добавяте разнообразие към вашата храна.

  🌱 Покълването на семена може да бъде забавно и полезно. Ето как да го направите:

• Накисване: Започнете като накиснете семената във вода със стайна температура. Количеството вода трябва да бъде такова, че да покрие семената. Оставете ги да се накиснат за 8-12 часа.
• Изплакване: След като се накиснат, изплакнете семената добре под течаща вода, за да премахнете останалата вода и евентуални инхибитори.
• Разпределение върху съд за покълване: Разпределете семената равномерно върху съд за покълване, както е показано на опаковката. Можете да използвате както торбички (от лен или коноп) или стъклени буркани.
• Промиване: Промивайте семената 3-4 пъти на ден, като следите да бъдат добре отцедени. Това помага да предотвратите гниенето или мухлясването поради излишна влага.
• Замразяване и съхранение: След като семената покълнат напълно, можете да ги замразите и да ги съхранявате няколко дни. След като ги извадите от фризера те дори могат да продължат да растат.
• Подготовка за консумация: Преди да ги консумирате, измийте кълновете, както бихте направили с нормална салата.
• Свежест през цялата година: С отглеждането на кълнове в домашни условия можете да се наслаждавате на тяхната свежест през цялата година, дори и през зимата.

🌱 Процесът включва наблюдение и поддържане на определени условия за растеж в зависимост от вида кълнове, които искате да отглеждате. Изследвайте конкретните инструкции за отглеждане на вида кълнове, който ви интересува за най-добри резултати.