Семена от Чиа, 200 гр.

Чиа – Суперхрана с безброй ползи за здравето

Чиа е ниско растение, характеризиращо се с малки, твърди семена, които притежават изключително богато хранително съдържание. Векове наред индианците от Югозападна Америка и латиноамериканците са използвали чиа семената като ключов елемент от своята диета. Популярността на тази „храна за бягане“ непрекъснато нараства, особено в Европа, благодарение на своите многостранни ползи и неутралния си вкус, който я прави подходяща за включване в разнообразни сладки и солени ястия.

Здравословни ползи и употреба на чиа

Чиа семената са изключително богати на микро и макроелементи като протеини, мазнини, фибри, желязо, калций и магнезий, както и витамини от групите B, C, E. Високото съдържание на магнезий в чиа семената подпомага здравето на сърдечния мускул, регулира налягането на кръвта и намалява риска от образуване на сгъстявания и съсиреци. Освен това, чиа семената помагат при втвърдяването на вените и артериите, както и при симптомите на менструални спазми. Допълнително, магнезият спомага за детоксикацията на организма чрез увеличаване на неговата алкалност.

Включване на чиа в хранителния режим

За оптимални резултати, препоръчителната дневна доза на чиа е 2 супени лъжици. Семената трябва да се накиснат или смелят преди консумация, за да се избегнат евентуални проблеми със стомаха. Чиата може да се добавя към мюсли, смути, йогурт или различни напитки. Тя е идеална съставка за сурови десерти и пудинги, както и ефективен сгъстител в супи и сосове. Върху салати, чиа семената придават интересен вкус и текстура, а във веган кухнята могат да заместят яйцата в печива – една супена лъжица смляна чиа с три супени лъжици вода е равностойна на едно яйце.

Хранителна стойност за 100 гр.:
Енергийна стойност: 2050kJ/490kcal.
Мазнини – 31 гр,
от които наситени – 3 гр;
Въглехидрати – 44 гр,
от които захари – 0 гр;
Белтъчини – 16 гр;
Сол – 0.1 гр.