Био просо, 500 гр.

Просото, едно от най-старите култивирани зърнени култури на планетата, е богато на полезни хранителни вещества. То съдържа нишесте, протеини, мастни киселини (олеинова, палмитинова, стеаринова и други), фибри и незаменими аминокиселини и е особено богато на витамини В1, В2, РР и бета-каротин. Освен това, този продукт предоставя почти всички необходими микроелементи като желязо, мед, йод и силиций, както и макронутриенти като калций, магнезий, калий, сяра и фосфор.

Консумацията на просо може да подобри метаболизма и повиши тонуса на тялото, стабилизирайки работата на нервната система. Високото съдържание на калий и магнезий го прави изключително полезен за сърдечно-съдовата система. Освен това, просото, богато на желязо, помага за ускоряване на процесите на образуване на червени кръвни клетки и може да се използва за профилактика и лечение на анемия.

Една от най-важните характеристики на просото е, че не съдържа глутен, което го прави подходящ продукт за хора с алергии към зърнените култури. Просото също е нискокалорично и осигурява усещане за наситеност за продължителен период от време, което го прави идеален за диетично хранене.

Важно е да се отбележи, че хората със склонност към запек или висока киселинност на стомашния сок трябва да консумират просото с внимание, тъй като този продукт може да дразни стомашната мукоза и да допринесе за увеличаване на киселинността.

Хранителни стойности за 100гр.:

Енергийна стойност (Kcal) 380
Мазнини (g) 3.7
от които наситени мастни киселини (g) 0.4
Въглехидрати (g) 74.0
от които захари (g) 0.0
Влакнини (g) 5.1
Белтъчини (g) 10.2
Сол (g) 0.01